Bliv elev på madakademiet
Ansøgningsproces
Vi optager elever løbende, og der er kun 16 pladser på hvert hold.
For at ansøge skal du sende en motiveret ansøgning på cirka én side til os på mail. Her vil vi gerne høre, hvem du er, og hvorfor du har lyst til at være en del af Lønstrup Madakademi.
Den primære målgruppe er unge mellem 20 og 30 år, men alle over 18 år kan ansøge – uanset uddannelsesbaggrund og erfaring. Der er ingen øvre aldersgrænse.
Når vi modtager din ansøgning, får du en bekræftelse inden for 48 timer. Herefter vender vi tilbage med svar inden for 14 dage.
Praktisk information
Som elev bor du på enkeltværelse med adgang til fælles bad og toilet. Værelserne er enkelt indrettet med seng, skrivebord og klædeskab og danner rammen om dit ophold under forløbet.
De fleste værelser ligger på 1. salen i Glashuset, hvor en stor del af undervisningen også foregår. De resterende værelser ligger i et nærliggende hus. Har du en præference, er du velkommen til at skrive det i din ansøgning.
På undervisnings- og åbningsdage spiser vi måltiderne sammen, og madlavningen er en integreret del af hverdagen. På fridage organiserer I måltiderne selv. Der er fælles tekøkkener tilknyttet værelserne samt fællesområder, bibliotek og have.
Derudover er der de faciliteter, der får vaskemaskine, cykler og det, du ellers hverdagen til at fungere – har brug for i dagligdagen.
Økonomi
Et forløb på Lønstrup Madakademi er en kombination af et selvbetalt skoleophold og en ansættelse på overenskomstmæssige vilkår. Når du bliver optaget, indgår du derfor også en ansættelseskontrakt med et garanteret timetal.
Det betyder, at du i løbet af forløbet har mulighed for at tjene de penge hjem, som undervisning og ophold koster – så et fuldt forløb samlet set går i nul.
I starten af forløbet er der primært fokus på undervisning, og egenbetalingen er derfor højere. Fra påske begynder du at få løn, i takt med at restaurant, café og bageri åbner, og arbejdet fylder mere. Det kræver derfor, at du kan finansiere de første måneder, inden lønnen begynder at komme ind.
Egenbetalingen opkræves i fire rater og er delt i to: betaling for kost og logi, som er konstant gennem hele forløbet, og betaling for undervisning, som reduceres i takt med, at undervisningen fylder mindre.
Lønnen udbetales efter gældende overenskomst og med et garanteret timetal – stigende fra foråret og op til fuld tid i sommerperioden.
Vi samarbejder desuden med Sparekassen Danmark, som kan hjælpe med mellemfinansiering, indtil du selv tjener pengene hjem gennem arbejdet.
Datoer
Første hold på Lønstrup Madakademi starter 1. Februar 2027 og afsluttes mandag den 30. august 2027
Forløbet er opdelt i tre perioder:
1. Periode: 1. februar – 22. marts (8 uger)
2. Periode: 22. marts – 28. juni (14 uger)
3. Periode: 28. juni – 30. august (9 uger)
Hvis du har behov for at afslutte forløbet en uge eller to før – fx i forbindelse med studiestart – finder vi en løsning, så det kan lade sig gøre.